אריה הרשקו
נעים מאוד להכיר, אני אריה הרשקו. בן 48, נשוי + 4 ילדים. כל חיי הייתי אדם עם כרס.
מייסד ג'אסט קיטו ויזם בתחום התזונה הקטוגנית, דלת פחמימה ופליאו.
לא ממש הצלחתי לקיים תזונה או דיאטה לאורך זמן, וניסיתי לא מעט. ירדתי מעט במשקל ועליתי.
בשנת 2016 נכנסתי כמנכ”ל משותף של החברה הגדולה בארץ לתוספי תזונה וליווי תזונתי לספורטאים. נחשפתי לעולם התזונה על צורותיה הרבות מהשטח, מהאנשים ומצאתי את עצמי חוקר את התזונה דרך קורסים, סדנאות, הרצאות וקריאת חומר רב. זכיתי להכיר עולם מגוון של תזונה- דלת פחמימה, פליאו, זון, צמחונות, טבעונות ועוד.
לתקופה חוויתי על עצמי תהליך של תזונה דלת פחמימה, שהיתה עבורי הצלחה אבל לא שמרתי על המצב ועליתי חזרה במשקל.
כעבור זמן מסויים הזדמן לאחד הסניפים של החברה לקוח שביקש תוסף לתזונה שהמוכר לא הכיר. התבקשתי לעזור, וכך נתקלתי בתזונה המוזרה שנקראת תזונה קטוגנית.
התזונה הקטוגנית היתה ההיפך מכל מה שהכרתי, אבל נשמעה טעימה ומסקרנת. כך נכנסתי לחקר על התזונה הקטוגנית שבעקבותיו התחלתי לישם את עקרונותיה.