“פסטה” זוקיני ופטריות

רבע שעה

קל

4

זוקיני מתאים מאוד לתזונה קטוגנית בשל כמות פחמימות נמוכה, מושלם להקפצה.

הזוקיני מתאים מאוד לתזונה הקטוגנית בשל כמות פחמימות לא גבוהה, והוא מושלם להקפצה ולשילוב עם ירקות אחרים.

אפשר להכין את המנה הזו כתוספת חלבית או פרווה ולהוסיף ירקות לפי העדפה.

רכיבים

  • שתי יחידות זוקיני (כ 500 גרם)
  • 6-7 פטריות שמפיניון 
  • 2 שיני שום
  • 20 גרם חמאה להקפצה, או שמן זית לאופציה פרווה.
  • 20 גרם פיקורינו או פרמז’ן 
  • תבלינים שאוהבים (מלח, פלפל, אבקת שום, תימין או רוזמרין מיובש)
  • 250 מ”ל שמנת לבישול 15% (אפשרות גם 38%)

הוראות הכנה

  1. פורסים את הזוקיני לחצאי פרוסות או משתמשים במנדולינה ליצירת מראה מאורך שמדמה פסטה.
  2. מקפיצים במחבת עם חמאה.
  3. חותכים את הפטריות לפרוסות או רבעים, ופורסים את השום. מוסיפים למחבת.
  4. לאחר מעט צריבה מוסיפים שמנת לבישול ותבלינים.
  5. לסיום משתמשים בקולפן ליצירת גרידי פרמז’ן ומוסיפים מעט צנובר לקישוט.

ערכים תזונתיים למנה

193
קלוריות
7.4
חלבון
15.8
שומן
6.3
פחמימות נטו

ביקורת על “פסטה” זוקיני ופטריות.

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

שיתוף:

עוד מתכונים:

כדורי גבינה

כדורי גבינה קלילים, כייפים לאירוח ולחגים. ניתנים לטיגון וגם לאפיה.

רולדת ספוג

רולדת ספוג הוא מתכון דל מאוד בפחמימות, ועדיין מתוק וחגיגי.

מעניין אותי להצטרף שלח לי פרטים